Какие блюда и напитки посоветуете в такую жару сделать дома?

привет! попробуй простой салат: натереть морковку, нашинковать свежую молодую капусту, посолить чуть, сахара побольше, петрушки немного, все перетереть, полить яблочным хорошим уксусом и подсолнечным нерафинированным маслом, перемешать, сложить в контейнер и поставить в холодильник - жарко - поела, и опять в холодильник

лимонад мятный
мелко нарезанные листья мяты - 3 ст. л. , цедра и сок 2-х лимонов, сахар - 3 ст. л. , газированая вода - 6 стаканов, измельченный пищевой лед, ломтики лимона, мята для украшения
Положить мелко нарезанные листья мяты в большую чашку. Снять с лимонов цедру и варить ее на слабом огне в течение 5 минут в 2 стаканах воды, затем жидкость процедить, добавить в нее сахар, лимонный сок и залить этой смесью мяту. Оставить на 1-2 ч, после чего смешать с лимонадом. Разлить напиток в стаканы с измельченным пищевым льдом и сразу подать, украсив ломтиками лимона и листьями мяты.

НАПИТОК ИЗ ЛИМОНА
1 литр воды, 3 лимона, 150 г сахара.
Лимон вымыть холодной водой, нарезать его кольцами, положить в кипяченую сладкую воду, перемешать и довести до кипения; охладить, процедить, отжать лимон в другую посуду, соединить с процеженным напитком, перемешать и подать в холодном виде на стол.

Напиток из лимона с медом
- лимон - 1 шт.
- вода - 1 л.
- мед - 100г.
100г меда растворяют в 1л (60С) кипяченой воды, добавляют сок одного лимона, хорошо размешивают, фильтруют и разливают в чистые бутылки, которые закупоривают и выносят в холодное помещение. Напиток подают с газированной водой.

Джулеп лимонный
- лимонный сок - 180г
- лимонный сироп - 10г
- мятный сироп - 10г
- кусочки льда - 10г
- кружочек очищенного лимона.
Смешать в высоком бокале жидкие компоненты добавить лед кубиками по вкусу. Затем украсить стакан фруктами или ягодами и подавать.

Морс из лимона
- лимон - 1-2 шт.
- вода - 1 л.
- сахар - 1/2-3/4 стакана.
Отжать сок из лимонов. Воду вскипятить с сахаром и тонко срезаной лимонной цедрой (только желтая часть) . К остывшей воде добавить лимонный сок. При желании немного жженого сахара, что придаст напитку красивый цвет. На стол можно подавать с ломтиками лимона.

Домашний лимонад
- лимонный сок - 2 ст. л.
- сахар - 3 ст. л.
- газированная вода - 2 стакана
- лимон - 1/2 шт.
В бокалы налить лимонный сок, добавить сахар и перемешать, а затем влить газированную воду из сифона. Подавать напиток в охлажденном виде, положив в каждый бокал по ломтику лимона. Можно добавить немного толченого пищевого льда.

Клубничный шербет с лимоном
клубника - 400г; лимон - 1/2 шт. ; сахар мелкий (или сахарная пудра) - 200г;
Клубнику промыть, дать воде стечь. Лимон вымыть, ошпарить и подержать минуту другую в горячей воде. После лимон обсушить и нарезать на крупные кусочки.
Положить кусочки лимона блендер, добавить сахар и пюрировать. Переложить лимонную смесь в миску.
Клубнику положить в блендер и приготовить пюре. Пюре из клубники примешать к лимонному и взбить в блендере еще раз. Лимонный вкус должен чувствоваться, но не перебивать вкус клубники. Если лимонного вкуса в готовой смеси не достает, можно добавить сок свежего лимона. Переложить смесь в мороженицу или в контейнер для заморозки. Убрать в морозилку на 2 часа, не забывая время от времени перемешивать, чтобы шербет замерз равномерно. Готовый шербет разложить по креманкам, можно украсить листочками мяты.

Охлаждаю пиво

Такое впечатление, что страна есть перестала.... как же тогда еще и на работу то ходите.. .
Сегодня готовила... борщ... чахохбили... на гарнир рис... вместо салатов... будут просто порезанные овощи.... все это охладила... потом в СВЧ разогрею.. .
Вечером будет шашлык из рыбы.. .
Питье.. завариваю чай.... добавляю лимон... охлаждаю

Утром пока не слишком жарко варю (и ставлю в холодную воду) компот, картошку в мундирах, яйца, гречневую кашу. Если надо, то утром же готовлю и мясные или рыбные блюда на весь день. Днем из готовых продуктов и кефира или сыворотки (любители из кваса) не долго сделать окрошку. Гречневая каша хороша с холодным молоком. Компот идёт и на третье в обед, и просто для утоления жажды, только не нужно его готовить слишком наваристым и сладким. Ну, а кабачки, цветная капуста хороши не только горячими, но и остывшими. И конечно овощные салаты и фрукты. Всё как у всех.

Люблю разные морсы охлаждённые. Очень бодрят.

окрошка, квас, компот

квас!! ! Вот мой любимый рецепт:
Простой хлебный
Хлеб поджарить в духовке, положить в 3-х литровый балон, добавить 1,5 стакана сахарного песка, изюм и дрожжи и залить сырой холодной водой, размешать, накрыть неплотно крышкой и дать настояться сутки. Охладить. Квас готов!

Стакан минеральной воды с долькой лимона и кубиком льда.

Я Пью сейчас только холодную газированную минералку с лимоном.. .
очень бодрит! Советую...

салаты!