Напишите пожалуйста провереный способ квашения капусты.Не на зиму,а чтобы через пару дней можна кушать.Спасибо зарание.

Капуста быстроквашенная
3 средних кочана, 4-5 морковок, 2,5 ст. л. соли, 800 мл воды, 3 ст. л. сахара.
Капусту нашинковать по возможности более тонко. Морковку натереть на терке средней крупности. Перемешать. Сложить в емкость, утрамбовать, залить соляным рассолом. Придавить гнетом. Держать при комнатной температуре 3 дня, как можно чаще протыкая капусту спицей и давая выйти газу, в ней скопившемуся. На исходе третьего дня слить лишнюю жидкость, добавить немного сахара и поставить в холодильник.

берём большую голову или две не очень больших
капусты и шинкуем как на заквашивание, добавляем туда один большой
болгарский перец или два небольших, нарезаные небольшими кусочками, морковки
не надо. Перемешиваем это всё на столе и складываем в 3-х литровую банку, и не очень
сильно её утаптываем .
маринад: На 1литр воды - 150 гр сахара, 150 гр уксуса 9%, 2 столовые ложки соли
всё это ставим на огонь, чтоб закипело. В банку с капустой вливаем 200 гр.
подсолнечного масла и сверху заливаем всё кипятком, который у нас закипел с солью,
сахаром и уксусом. Ждём, пока остынет, накрываем обычной крышкой и ставим в
холодильник. На второй день можно спокойно кушать. Капуста вкусная, хрустящая

Берем деньги и идем в магазин.

капуста должна 72 часа простоять а всё остальное то же что в макдональсе

1. Капуста кусочками (пелюсками) . Нарезаем капусту кусочками + красная свекла пластинками. Приготовить рассол: 1л. воды, 4 чайных л. соли, 5 ч. л. сахара, 1 ч. л. укс. эссенции, 1 стрючок горького перца - всё закипятить и залить горячим подготовленную капусту. Как остынет - можно кушать. Закусон превосходный.
2. Капусту нашинковать + тёртая морковь. Приготовить рассол: 1л. вода (из-под крана) , 2 ст. л. соли. рассол вылить в 3-х литровый баллон и наложить подготовленную капусту до верха. Постоит 2 дня. Сделать углубление в капусте и засыпать 1 ст. л. сахара. Часа через два можно кушать. Капуста хрустящая и вкусная.

2кг. -капусты, 2-ве моркови, 1-головка чеснока, 2 шт красного болг. перца. На 1л. воды горячей :2-ве ст. лож. соли без горки, 0,5 стак. сахара, 0,5 стак. уксуса, 1,5 стак. раст. масла. этот маринад закипел и заливаем нашинкованую капусту, ложим 1 лавр. лист и оставить на 24 часа, после приступайте к употреблению, приятного аппетита! Рецептом все восхищаются, очень вкусно и быстро к застолью.