Закуски и салаты

сколько минут варятся кальмары?

кладёш в кипяшую воду и вариш 3-4 минуы предворительно подсолив по вкусу воду...
Баглан Бекова
Баглан Бекова
571
Лучший ответ
их можно вообще не варить, очень вкусно
Олеся Ермакова
Олеся Ермакова
80 928
Положить кальмары в кипящую, подсоленную воду, как только закипят, выключить газ и дать постоять три-пять минут, затем вытащить их и остудить.
4... 5 после закипания
AS
Ala Shirochih
48 000
3-5 минут
ЛВ
Лёля Волкова
24 435
3-5 минут
Кальмары отвариваю следующим способом:
Размораживаю на воздухе, промываю, опускаю секунд на 15 в горячую воду, после чего тщательно очищаю, кладу в кипящую воду и варю на слабом огне 2-3 минуты. Если вода будет кипеть слишком сильно, либо кальмары переварить то они будут напоминать резиновую игрушку китайского или совкового производства.
Во-первых, чтоб они не были жёсткими их обязательно нужно предварительно вымачивать в растворе уксуса с водой либо лимонного сока с водой. Это если хотите варёные кальмары. Но варёные не советую сколько не вари - как резина!! !
А во-вторых, недавно узнала замечательный рецепт без варки.
На сковородку влить чуть-чуть подсолнечного масла, разогреть и положить туда нарезанный лук и поджарить до румяного цвета, далее добавить к луку нарезанные кальмары кольцами (сырые), туда же 1 порезанный помидор (либо томатную пасту), и добавить специи какие нравятся. Добавить туда немного воды, так чтобы содержимое могло тушиться.
Тушить это всё около 45 минут. Солить за 20 мин. до готовности.
P.s.Я лично, также когда тушу кальмаров добавляю туда замороженные овощи и получается как бы уже и с гарниром. Всем моим гостям очень нравиться, говорят пальчики оближешь. И кальмары действительно такие мягкие, просто во рту тают.
Татьяна Жукова
Татьяна Жукова
11 784
Как можно меньше, минут 5 от оточки кипения, и тлк те которые сырые. В противном случае - это резина....
Елена Зыкова
Елена Зыкова
9 043
3 мин, иначе будут твердыми, и никаких 5мин
Бросаем в кипящую воду, и вода должна еще раз закипеть. Все) ) Если переварить, будут резиновые и безвкусные...
1 минута в кипящей воде. Приятного аппетита)))
После закипания минуты 3, не больше. Чем дольше их варить, тем они резиновее.
Dream Love
Dream Love
1 806
5,7 минут но не переварите жесткие будут
Честно говоря я все варю "до готовности") Минут 5 наверно. Должен раскрыться запах, а сами кальмары остаться немного упругими
Как яйца. минут 7 после того, как закипели.
Кальмары не варят, Бросают в кипяток, закрывают крышкой и выдерживают 5 минут,
я сначало их размораживаю мою чищу а потом варю закипели пять минут и готово