Стручковая (спаржевая) фасоль. Как остро и вкусно сделать, только не по-азиатски?)))

Жареная спаржевая фасоль

Ингредиенты для рецепта Жареная спаржевая фасоль

фасоль спаржевая - 200 грамм
яйца - две штуки.
мука пшеничная - 1/2 стакана
растительное масло - 1 стакан
лук-порей - 1 лист
зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка
соль по вкусу

Способ приготовления рецепта Жареная спаржевая фасоль

Фасоль варим в подсоленной воде 4–5 минут. Охладим. Соберем фасоль в 4 пучка и перевяжем их тонко нарезанным листом лука-порея.
Яичные желтки разотрем с солью, смешаем со взбитыми белками и зеленью.

Подготовленные пучки фасоли обмакнем в яичную смесь, запанируем в муке и жарим в масле до образования золотистой корочки.

При подаче выложим на блюдо и оформим зеленью.

Слегка отварить, откинуть на сито и поджарить на масле.
Приправы-по вкусу.
Мне нравится чеснок .
Или в микроволновку с сыром.
Но тогда не будет хрустящая.

я люблю фасоль так делать:
обжариваю лук на сковородке до золотистого цвета
добавляю фасоль (можно немного проварить предварительно)
затем добавляю томат пасту, или помидоры (ну что есть дома из томатного).. на крайний вариант кетчуп. .
+рубленный чеснок в конце. .
как остынет можно добавить майонез
тут уже как кому нравится. с майонезом может будет жирновато, но соус получается вкусный. . плюс остроту дает чеснок. .
можно и без майонеза - томат и фасоль отличное сочетание))

отварить фасоль, отдельно на сковороде обжарить лук затем добавить морковь и больг. перец, обжарить все это почти до готовности, высыпать туда фасоль, конечно без жидкости, протушить пару минут, добавить помидоры дольками и посыпать сушеным базиликом или прованскими травами или приправой любимой, конечно про соль и перец не забудьте