сколько варить кальмар

7 минут

1-2 минуты Иначе подошва будет

Неделю, не меньше

Очень мало, минуты три. Если они тонко нарезаны.

все ценные легкоусвояемые белки аминокислоты вареного кальмара уходят в бульон, остается невкусная жвачка, ни японцы, ни корейцы - никто, не варят кальмара в кипящей воде, кальмара либо быстро обжаривают на сильном огне, либо маринуют, либо пропаривают, в глубину материка завозят мороженого кальмара, если его по дороге к потребителю дефростировали и снова заморозили - ценный внутриклеточный питательный сок уже потерян

В кипящую воду опускаю подготовленные тушки и после закипания - 1-2 минуты варю.

Или 20 секунд или 40 минут томить на слабом огне, смотря для какого блюда.

Размораживаю, промакиваю салфеткой от воды - и жарю на масле - минут 4-5 - до коричневаточти.
Потом в салат.
Аромат и вкус - гораздо сильнее, чем у вареных!

3 минуты в кипящей подсоленой воде

около 5 минут всегда варю.. долго не стоит, иначе они превращаются в сопли....

варю 2 минуты-получаются нежными и сочными, если 3-суховатыми и жестковатыми, если больше, то станут "дубовыми".Готовлю их часто-мы все их в семье любим-и на горячее и в салате

Можно просто 2-3 раза кипятком залить, и почти сразу же воду слить. Тогда, почти наверняка нормально получится.

кладем в кипящую подсоленную воду тушку кальмара и варим минуту после повторного закипания

Если кальмары поварит 3, 5 или 10 минут, они станут жёсткими, как резина. Советую сделать так: очищенные кальмары положить в холодную воду, посолить и варить не меньше 15-20 минут после закипания! Затем снять с огня и дать им постоять в воде, в которой варились, ещё минут 40. В результате кальмары получаются очень нежные, тающие во рту и салаты из таких кальмаров неописуемо вкусные!

Кальмары вярят 2-3 минуты. Далее они станут "резиновыми". Если упустили время - можно поварить 40 минут и тогда они снова станут мягкими

как раков наверное до красного

Изначально я отваривал их, как наверно поступают многие, кипятил воду, добавлял соль, лавровый лист и перец горошком. Опускал тушки и варил 2-3 минуты. Сейчас выбрал для себя другой способ, я просто заливаю их кипятком и оставляю на пару минут, после сливаю воду и процедуру повторяю. По крайней мере вопрос о том, что я их переварю, отпал сам собой.