Скажите, а на кой хрен в столовых в борщ льют уксус? А вы льете? зачем?

В столовых таким образом красноту сохраняют. Я не лью, кладу томат-пасту или тертый помидор, их кислота придает нужный вкус и не хуже уксуса удерживает цвет!

для кислинки.

Никогда не лила, считаю это совершенно лишним.

Я добавляю немного когда тушу свеклу-для сохранения цвета

Для остроты, наверно. Я не лью туда уксус. Я кладу в борщ чеснок и приправу.

не лью никогда... а насчет того, что он может испортиться, это глупость.... Вкусный борщ не успеет испортиться....

так положенно

для сохранения цвета и улучшения вкусовых качеств. а я лью рассол от огурцов, если борщ со свежей капустой

Я тоже этого не понимаю.... =)))

Чтоб красный цвет не пропадал.

Я уксус не лью, когда борщ создавался уксуса в помине не было)))) А красный цвет борща вполне сохраняют и помидоры, а если хочется поострее, добавьте сок лимона)))) Хотя борщ и так очень вкусен с чесночком и перчиком для остроты))))

чтобы подольше хранился не испортился

чтобы сохранить свекольный цвет. без уксуса станет коричневым и никто кушать не будет

Чтобы цвет свеклы сохранить и вкус не таким пресным станет.

фууууу! наверно как разбавитель льют (ЧТОБ БОРЩА БЫЛО БОЛЬШЕ) , хотя для этой цели могли б и воды налить!

да льют некоторые, кто любит с кислинкой.

Чтобы свекла цвет не теряла

Чтобы тухлятиной не вонял подпортившийся борщ, его потом кипятят и подают как свежий.