Срочно рецепт супа из сельдерея

СУП-КРЕМ ИЗ ЛУКА И СЕЛЬДЕРЕЯ ( в зависимости от кол-ва порций можете увеличивать пропорции, здесь на 3 порции). Обозначение "ч"-чашка, часть.
1.5 ч нарезанного репчатого лука
1/2 ч нарезанного сельдерея (в книге не было указано какого именно, я брала стеблевой, уверена, цто и скорневым будет очень вкусно)
8 см корень петрушки
0.5 ч л соли
1 ч овощного/куриного бульона (по окончанию - отрегулировать густоту по своему вкусу, но добавлять можно только горячий бульон и до сливок)
3 ст л сл масла
3 ст л муки
2 ч горячего молока
1 ч л соли
0.25 ч л молотого перца
1/8 ч л молотого мускатного ореха
0.5 ч жирных сливок
1-2 ст л нарезанных фисташек
В кастрюлю поместить бульон и нарезанные овощи, соль. Готовить при лёгком кипении под крышкой до того момента, когда овощи станут очень мягкими. Пеpелить в блендер и спюрировать.
В кастрюл растопить масло, добавить муку и аккуратно вмешать молоко, должна получится гладкая без комочков масса. Варить на слабом огне, всё время помешивая, до загустения. Добавить соль, перец, мускатный орех, пюрированные овощи. Прогреть, вмешать горячие сливки. Посыпать фисташками.

Суп из СЕЛЬДЕРЕЯ с СЫРОМ
на 4 порции:
2ст. л. сливочного масла;
1 луковица, мелко порубленная;
4 крупных стебля сельдерея, мелко порубленных;
1 крупная морковь, мелко порубленная;
1 литр куриного или овощного бульона;
3-4 веточки чабреца или 1ч. л. сухого;
2 лавровых листа;
1/2чашки густых сливок;
150 гр. твердого сыра, натереть
2движения на терке мускатного ореха;
соль, перец;
Растопить в кастрюле масло на среднем огне. Добавить лук и обжаривать его 3-4 минуты, постоянно помешивая. Добавить сельдерей и морковь и продолжать обжаривание еще 5минут. Посолить.
Добавить бульон, чабрец и лаврушку, довести до кипения. Уменьшить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и готовить суп, помешивая его изредка, 30 минут, до готовности (мягкости) овощей. В блендере, ручным миксером или в комбайне, пюрируем овощи с небольшим количеством отвара до абсолютной однородности. Возвращаем пюре в кастрюлю, добавим сливки и прогреем суп около 5 минут. Партиями добавим сыр, постоянно помешивая суп. (Он не должен кипеть) . Окончательно солим и перчим от души.
Разливаем в подогретые тарелки, украсим листиком сельдерея

Необходимые продукты:
бульон - 1,2 л
корень сельдерея - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
орехи грецкие - 100 г
масло сливочное - 50 г
мука пшеничная - 50 г
сыр - 100 г
портвейн - 2 ст. ложки
соль и перец Способ приготовления блюда:
Нарежьте сельдерей и лук, измельчите грецкие орехи. Обжарьте овощи на масле до размягчения. Уменьшите огонь, добавьте грецкие орехи и муку. Немного охладите и, непрерывно помешивая, медленно влейте бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на слабом огне 20 минут.

Приправьте суп специями, протрите через сито. Прогрейте на слабом огне. Добавьте в суп натертый сыр, затем портвейн (по желанию) .

При подаче оформите листьями сельдерея или гренками.

очень нежный
Вот: -стебель сельдерея 700-800г
-2-3 картофелины
-1 морковка
пучок кинзы с петрушкой
черный молотый перец
-соль
4 кусочка белого хлеба

Сельдерей очистить и порезать. Картофель и морковку порезать и отварить в подсоленной воде, когда сварятся, добавить сельдерей. Варить еще 15 минут. Суп снять с огня, поперчить, остудить . С помощью блендера или миксера взбить в однородную массу, добавляя зелень. Довести суп до кипения. Из хлеба сделать сухарики и подать к супу.

худеете ?

1 некрупный кочан капусты, 6 средних луковиц, помидоры по вкусу, 2 зеленых перца, пу­чок сельдерея.
Все овощи порезать, за­лить холодной водой и довести до кипения. 10 минут кипятить, далее варить на медленном огне, пока овощи не ста­нут мягкими. По вкусу добавить соль, специи, по желанию соус карри или овощной бульон­ный кубик.

сельдерей тушите, потом туда добавляете красный сладкий перец, соль, другие специи и потом все добавляете в другую кастрюлю где варится картошка кубиками... до готовности варите и приятного аппетита!