Первые блюда

подскажите какой нибудь не обычный рецептик куриного супчика

Юлия *-*
Юлия *-*
2 328
Нина Ульянова
Нина Ульянова
13 859
Лучший ответ
Юлия *-* мммм))
вот это да))
впервый раз вижу такой рецепт)
Сырный суп
куриный бульон - 2 литра,
картофель - 3-4 шт,
колбаса вареная или сосиски (можно копченую колбасу) - 100-150 г,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень,
сырки плавленые - 1-2 шт,
соль
Из куриных костей сварить бульон.
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь потереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Зелень мелко порезать.
Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками.
Колбасу порезать кубиками или соломкой.
В куриный бульон положить картофель и варить 15 минут с момента закипания.
На разогретой с маслом сковороде пассировать лук с морковью.
Вареную колбасу слегка обжарить на сливочном масле.
* если вместо вареной взять копченую колбасу, то ее не нужно предварительно обжаривать
Когда картофель сварится, добавить в суп пассированные лук с морковью и обжаренную колбасу.
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

Суп " Сырное Королевство "
сыр плавленый для супов
кусочек курочки для бульона
лук репчатый
морковь
картофель
соль
перец горошком и чёрный молотый
лавровый лист
по желанию можно добавить один зубчик мелко нарубленного чеснока
Сварить бульон вместе с лавровым листом, перцем, солью и зубчиком чеснока
Вынуть курицу, добавить в бульон морковь и порезанный тонкими полукольцами лук. Добавить
нарезанный сыр (2шт на 2,5л) . Варить приблизительно 15 мин, добавить картофель, чёрный молотый перец.
Подавать к столу с рубленой зеленью и разобранным от костей мясом.
Елена `
Елена `
71 544
Лапша домашняя - это самое вкусное.
Лапша делается - яйцо, соль, мука. Замесить раскатать тоненько и нарезать. Оставшуюся лапшу можно засушить, а можно заморозить.
Юлия *-* спасибо конечно,но мне супчик нужен а не лапша)))
Отварить курицу, отдельно отварить шампиньоны. Мелко порезать лук. морковку.
соединить 1*1 куриный бульон и грибной. положить лук. морковь. Затем положить порезанные грибы и кусочки курицы, добавить домашнюю лапшу.
Соль. перец. зелень - по вкусу.
DM
Dilbar Muhamedova
14 654
Юлия *-* А я замороженые грибы прям в куриный бульон кидала)
Суп "Летний". На 5 л кастрюлю. Отварить курицу, вытащить, разобрать куриное мясо на кусочки. 2-3 картофелины мелко нарезать, добавить в бульон с курицей. Прокрутить на мясорубке 1-1,5 кг. помидоров (чем больше, тем вкуснее) , отправить вариться. Тем временем сделать обычную зажарку - спассеровать лук с морковью, добавить в суп. ДОбавить соль, перец, приправы (какие любите) и влить 2 сырых "разболтанных" яйца. Этот суп "на Ура" идет особенно летом, т. к. достаточно легкий.
А я люблю - так:
Варю на грудках (можно крылошко добавить) бульон - прозрачный - час-полтора.. .
Затем посолить бульон, добавить небольшую горстку мелкой лапши (главное не переборщить :) ) - укропа много свежего.. . Всё! Мяско от грудок разломать на порционные куски.
Кушайте на здоровье с мягкой булочкой или хрустящим черным хлебушком!
Юлия *-* а в тарелочку яичко варёное мелко порезанное)
полезно зимой или когда холодно)
Сырный суп!

Морковь, лук и чеснок обжарить на растительном или оливковом масле до золотистого цвета.
В кастрюлю налить воду и добавить обжаренные овощи.
Варить 10-15 минут.
Затем добавить вермишель и порезанный на мелкие кусочки плавленый сыр.
Для растворения плавленого сыра суп надо помешивать.
Соль и перец по вкусу.
Украсить петрушкой или укропом.
Любовь Смирнова я такой готовила. вкусно. еще я делаю мелко резаный сыр (вместо плавленного) в конце, перемешать и выключить. сыр подплавится и становится мягким
Юлия *-* я немножко по другому готовлю
варю курицу, потом туда картошку,лук, морковь, вермешель. а плавленый сыр разбавляю водичкой в другой ёмкости, потом в конце просто вливаю в супчик)