Девченки,скажите отличается ли русский и украинский борщ....

поев в свое время на Украине борщ.... это что-то и сколько не готовлю дома-такого вкуса нет...

Как-то стало обидно за москвичек, потому решила за нас заступиться)) )
Из кислой капусты я варю щи, но они у меня все равно не прозрачные, томатную пасту добавляю.
А борщ я варю из свеклы, картошки, моркови, помидоров, с добавлением зелени и чеснока, подаю со сметаной.

Это ты ела русские кислые щи, а борщ варят примерно как в Украине, только без баклажанов и сала, зато можно добавить фасоль, грибы.

Оксан, даже у каждой украинской хозяйки СВОЙ борщ, в каждой области - свои особенности, думаю, что ЧАСТО коренные москвички - это украинки в анамнезе:)))

Конечно отличается. Даже в Украине есть свои рецепты, в зависимости от регионов :полтавский, винницкий, киевский и т. д.
Но кислую капусту в борщ додумались класть только русские. Да и на борщ у них непохоже. Суп какой-то кислый, закрашенный свеклой и томатом.

Моя свекровь чистокровная хахлушка, такое дерьмо готовит. ..Моя тётя в Одессе готовит щи и всё время доказывает мне, что это истинный украинский борщ, а то что я готовлю, она называет винегретом. Но я то знаю, я готовлю настоящий украинский борщ. Когда мне было лет 12,я нашла этот рецепт в книге украинская кухня так и готовлю. Сравним с твои?

Я готовлю обязательно на свиных рёбрышках. На зажарку. Пару цибулек, хорошую морковину, ложку муки и хорошую ложку томатной пасты. Бурячок я тушу отдельно добавляю в него ложку уксуса и ложку сахара. Картошку сначала, потом капусту в бульон. Зажарку и бурячок по очереди. Много зелени, лавровый листочек, перчик и чёрный и болгарский режу в конце и обязательно выдавливаю три зубчика чеснока в самом конце. Иногда добавляю фасольку. Давай выкладывай свой рецепт.

Отличается как небо от земли. Я тоже пробовала "русский"... Буееее.. . Никакого сравнения) . Сварила им (я в гостях была) НАШ! Ели да нахваливали)!

Хм, вы уверены, что бывает" не-украинский" борщ ?
Наверное вы ели суп ?

открою тебе маленькую тайну. откуда появился борщ. когда была крымская война, то в поход ходили как донские казаки, так и запорожские (сечевые) . вот донские и варили борщ. Сечевые увидели и стали тодже варить борщ и теперь считается, что борщ коренная украинское блюдо. хотя изначально это не так. так же, как и пельмени исторически не русское блюдо, хантов, мансей, которые жили в сибири. а про наваренности борща: це вже залежить від хазяйки, як уміє готувати.

Русский под водочку, а украинский под горилку )))))А вобще-то борщ - украинское блюдо, а на Русской земле ЩИ варят.

У россиян это больше походит на свекольник + крупно порезанные овощи (можно сказать порубаные топором) . Иногда даже борщом называют даже щи.

я варю как бабушка (она с Украины), только режу помельче овощи, у бабушки они всегда крупные отдельно тушу и пережарку и свеклу, обязательно на мясе с жирком.... а вот свекровь моя все вместе в кастрюлю бухает и он получается у нее красный, а не бордовый как у меня.... поэтому в нашей семье все едят только мой борщ!!!)))))

борщ готовится со свеклой, просто с капустой - это щи.

Борща русского не знаю.. . Борщ украинский. А щи, особенно кислые - мне кажется исконно русское блюдо.

да отличается :) Русский - борщ, а украинский - борщ с пампушками :))

у каждой хозяйки хотьс Украины хоть с России свой рецепт, и даже дома готовишь и каждый раз по другому вкус получается, зависит и от томатной пасты, а летом помидоры кладем вместо пасты, с мукой правда я не делаю, нравиться когда не мутный, чеснок обязательно добавляю

украинский борщ намного жирнее русского. А кисляк - это Щи из кислой капусты. Русское блюдо.

Даже у нас в Украине рецепты у всех отличаются. каждая хозяйка считает свой рецепт лучше. Я тоже так считаю)))) ) Единого рецепта украинского борща нет. А русский отличается тем что он приготовлен в Росии по одному из наших рецептов))))

)))))) Я не девочка но внесу лепту)) ) в украинский борщ добавляются шкварки ))) да и про пампушки не забудьте)))