Самый необычный суп?

Когда отдыхали в Карпатах, гуцулы научили готовить просто потрясающий грибной суп с фасолью и клёцками. От одного запаха можно сойти с ума

Он вариться из белых сухих грибов. Их нужно залить водой на несколько часов. Затем отварить в этой-же воде. Фасоль тоже отварить отдельно. Затем в мясной бульон выливаете отвар из грибов и кладёте фасоль. Обжарка из лука и морковочки. Отваренные грибочки тоже обжарить. Всё положить в бульон, солите и варите всё это минут 15**.
Делаете клёцки (вода +яйцо) . Скатываете тесто в тонкий жгут и нарезаете кусочками. Кладёте в супчик и как вплывут, добавляете рубленную зелень. Через пол минуты выключаете

Но я чуть по-своему варю. В бульоне оставляю мясо кусочками. И фасоль варю с самого начала когда начинаю варить его.
КАРТОШКУ НЕ КЛАСТЬ !

В толстостенной кастрюле на растительном масле обжарить лук, чеснок, корень имбиря и нарезанную кубиками тыкву. Долитьнемного воды и сварить. Перемешать блендером в пюре, посолить, поперчить. Добавить сливки и прогреть. Зелень приветствуется. Вкусно с гренками из булки.

Мамин.

Блин. В Азербайджане на кефире...

СВЕКОЛЬНЫЙ СУП С АПЕЛЬСИНОМ
Продукты:
3 некрупные печеные свеклы (можно и вареные, но у печеных вкус гораздо лучше nyam2 )
1 крупный вкусный апельсин
1 некрупная луковица

С апельсина снимаем цедру (можно просто срезать ножом, не затрагивая белую часть, а потом порезать тонкой соломкой)
Лук мелко порезать
Фото

Припустить лук и половину цедры в сотейнике (кастрюльке) на 1 ст. л ол. масла + 1 ст. л. воды
Фото

Свеклу порезать кубиками
Фото

Из апельсина выжать сок.

Свеклу добавить в сотейник и залить соком, дождаться закапания и потушить на маленьком огне 5-10 минут

Как следует перемолоть в блендере. Если получилось густовато - разбавить овощным бульоном (кто любит пофруктовей-послаще -можно и апельсиновым соком)

Подавать, украсив остатками цедры и мятой.

Это кому как.. . Кому-то и гороховый необычным может показаться, кому-то и луковый.. . Мне лично суп из бананов на Кубе показался необычным, а моей маме- из тараканов в Таиланде. Так что, на вкус и цвет...

из трёх круп

Суп с пивом

Для рецепта вам потребуется:

молоко - 1/4 стакана яйцо - 1/2 шт.
сахар - 1-2 ч. л.
пиво - 60 г
хлеб - 100 г

Яйцо взбивают с сахаром, смешивают его с пивом и вливают в горячее кипяченое молоко. Полученную смесь подогревают, не доводя до кипения, и заливают ею пшеничный хлеб, нарезанный кубиками.

Суп из малины с медом

Для рецепта вам потребуется:

малина - 1.5 стакана
молоко - 1 стакан
мед - по вкусу
белые сухарики или гренки.

Взять 1,5 стакана малины, протереть через сито, залить 1 стаканом молока, добавить мед по вкусу, размешать до полного растворения, положить в тарелку белые сухарики или гренки и подать к столу.

Окрошка)

с крапивой

суп-пюре из зеленого горошка и копченостей

суп из ягод
суп из масла
суп из яиц
суп из ржаного хлеба

Суп с тыквой и молоком

Ингредиенты:

300 г тыквы
2 клубня картофеля
1 морковь
1 луковица
1 болгарский перец
1 помидор
100 мл молока
50 мл растительного масла для жарки
соль

1. Тыкву очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками. Картофель и морковь очистить и вымыть.

2. Помидор вымыть, удалить плодоножку, нарезать аналогичным образом. Лук очистить и нашинковать.

3. Предварительно очищенный болгарский перец нарезать кусочками.

4. Картофель нарезать кубиками, вместе с подготовленной тыквой залить 3 стаканами кипящей воды, варить на слабом огне до мягкости. Морковь, лук, болгарский перец и помидор обжарить на растительном масле, положить в суп, посолить и варить 2 - 3 минуты. Снять кастрюлю с огня, добавить кипяченое молоко, перемешать. К столу суп можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

суп из креветок)