Поделитесь рецептом супчика?

суп 1.очень вкусный, всем моим гурманам понравился:
8 порций
Время приготовления — 1 час. Требует предварительной заготовки
Основной ингредиент: мясо, овощи
Категория блюда: супы
Кухня: итальянская кухня
Сосиски — 450 г
Масло оливковое — 1 столовая ложка
Лук репчатый — 2 головки
Чеснок — 2 зубчика
Помидоры консервированные — 800 г
Бульон куриный — 900 г
Макароны — 150 г
Фасоль консервированная — 225 г
Обжариваем в кастрюле сосиски, пока они не зарумянятся. Перекладывем сосиски в миску.
В той же кастрюле в масле нарезанный лук пассеруем, чтобы он стал золотистым. Добавляем очень мелко нарубленный чеснок, готовим еще 1 минуту, добавляем размятые ложкой помидоры.
Добавляем куриный бульон, доводим до кипения, уменьшаем огонь и, закрыв крышкой, варим 25 минут.
В суп добавляем консервированную белую фасоль, жареные сосиски и предварительно сваренные мелкие макароны. Подаем горячим, можно с пармезаном.

Суп 2 бабушкин рецепт:
600 г говядины
300 г кислой капусты
1/2 луковицы
Грибы (лучше белые, но можно любые даже шампиньоны) 300г
Зелень
соль
перец
лавровый лист
мука 1.5 ст. л.
способ приготовления:
Лук, грибы обжарить
Капусту немного припустить на среднем огне 3 минуты
Добавить к капусте лук, грибы и пассивированную муку, тушить вместе 2-3 минуты, после добавить немного бульона и тушить до испарения воды.
Влить оставшийся бульон (если все предыдущие делалось в кастрюле) или добавить капусту в бульон, довести до кипения.
Положить лавровый лист и перец горошком, варить 10-15 минут на медленном огне.
Подавать приправив зеленью.
Очень вкусно с чесночком и черным хлебом.

СУП ПО РЕЦЕПТУ ФЕИ-КРЁСТНОЙ. 800г мякоти тыквы, 2 луковицы, по 1 стручку сладкого красного и зелёного перца, 5 ст. л. растительного масла, соль по вкусу, 1/4ч. л. молотой паприки, 1,5 л говяжьего бульона, 2 ч. л. рубленого базилика, 50г толчёнх грецких орехов. Тыкву нарезать кубиками, посолить, оставить на 1 час, слить сок. Сладкий перец нарезать длинными токими полосками и обжарить с 1 ст. л. масла. Тонко нарезанный лук спассеровать в 1ст. л. масла до золотистого цвета. Тыкву обжарить в оставшемся масле, добавить перец, лук, базилик, чёрный перец и паприку, обжаривать 3 минуты. В горячий говяжий бульон добавить овощи и оставить на 10 минут (не кипятить) . При подаче посыпать орехами и зеленью.

"СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ". (количество порций-4). 350г чечевицы быстрого приготовления, 150г риса, 1 луковица, 1 стакан измельчённых помидоров, 1 ложка измельчённой петрушки, 1/2стакана оливкового масла. Чечевицу замочить в холодной воде на 2 часа. Выложить в кастрюлю, залить 2 литрами воды и, как закипит, варить в течение 40 минут. Лук почистить, порезать и жарить на оливковом масле несколько минут, вместе с помидорами. Жареные овощи с чечевицей положить в кастрюлю, добавить рис и варить ещё 15 минут, пока не сварится рис. Добавить чеснок и измельчённую петрушку. Суп подавать горячим.

Айнтопф с капустой и копчеными ребрышками

Айнтопф - это очень густой суп (практически на грани жаркого) родом из немецкой кухни. Есть множество вариантов его приготовления. Я предлагаю сварить его на основе копченых ребер и капусты. В принципе, вместо ребрышек вы можете использовать другие свиные копчености на косточке. Единственное что, если решите задействовать рульку, срежьте с нее лишний жир - суп и так получается очень сытным.

Ингредиенты на 8 порций:

600 г копченых свиных ребер
1 лавровый лист
10 горошин черного перца
2 зубчика чеснока
1 средних луковицы
1 крупная морковь
2 средних стебля сельдерея
2 ст. л. томатной пасты
200 г зеленой стручковой фасоли (свежей или замороженной)
200 г белокочанной капусты
2 небольших картофелины
соль по вкусу

Ребра кладем в кастрюлю вместе с лавровым листом, перцем и надрезанными зубчиками чеснока. Вливаем 2 литра воды, доводим до кипения и варим под крышкой, пока мясо не начнет отставать от костей, около 40-50 минут.

Фасоль нарезаем на небольшие кусочки.

Капусту тонко шинкуем.

Не очень мелко рубим лук, морковь и сельдерей. В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла, кладем лук, морковь и сельдерей. Жарим, помешивая, около 5-7 минут.

Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, до характерного сладковатого запаха, около 1-2 минут.

Вынимаем ребра из бульона. Снимаем мясо с костей и нарезаем на небольшие кусочки.

Кладем в бульон обжаренные с пастой овощи, нарезанный кубиками картофель, фасоль и капусту. Солим по вкусу.

Варим на умеренном огне до готовности овощей. За 5 минут до готовности кладем в суп мясо.

Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками
то довольно легкий суп, который не перегружен жирами, он очень подойдет в зимнюю пору или в качестве разгрузки.

Ингредиенты:

Картофель – 2шт.
Морковь – 1шт.
Лук – 2шт.
Мясо – 150гр.
Рис – 4ст. ложки.
Гвоздика, лавровый лист, соль по вкусу

Картофель порезать, залить холодной водой, добавить тертую и резаную морковь, добавить целую луковицу, воткнув в ее несколько гвоздик. Когда вода закипит, добавить промытый рис, все посолить и варить до готовности. Тем временем мясо и лук пропустить через мясорубку, посолить, хорошо вымешать. Сделать из фарша небольшие шарики, размером с грецкий орех. Когда суп будет почти готов, бросить эти мясные шарики в воду, варить еще минут 5.Подавать суп горячим. Приятного аппетита!

Суп "Харче".
В мясном бульёне (лучше баранина) варите рис и картофель, вместе с лавровым листом. Одновременно делайте зажарку из моркови, лука, чеснока и томата. Когда рис и картофель почти сварились, закладывайте зажарку, зеленушки побольше и немного доваривайте. Мы очень любим такой супчик.

http://supervkusnjasha.ru/kak-prigotovit-sup-iz-kuritsyi.html

последнее время стала любить щи с кислой капустой) Ингредиенты
700 г говядины
300 г кислой капусты
600 г картофеля
200 г моркови
200 г лука
корень петрушки или пастернака
соль
перец
лавровый лист

Гороховый суп. на 3 л воды: 500 г свиных рёбер, 1 стакан гороха, 2 луковицы, 1 большая морковь, 3 крупные картофелины, 100 г копчёного бекона, соль. перец, 1 лавровый лист. горох предварительно замочить в холодной воде на 2-3 ч. сварить бульон из свиных рёбер. добавить горох. орковь натереть на тёрке, лук нарезать кубиками. Обжарить овощи с мелко нарезанным беконом. Когда горох начнёт развариваться, добавить нарезанный картофель и обжаренные овощи. Посолить, приправить перцем, добавить лавровый лист. Варить до готовности. Приятного аппетита!