Подскажите, пожалуйста, рецепты вегетарианских супов.

Суп из стручковой фасоли
Суп из брюссельской капусты
Суп из краснокачанной капусты
Постный борщ с грибами
Окрошка овощная
Суп-крем из тыквы с фасолью и яблоками
Суп-пюре из брокколи
Суп-пюре из краснокачанной капусты
Суп-пюре из тыквы с зеленым горошкомСуп-пюре из вешенок с фасольюСуп-пюре из картофеля

Рецепты вегетарианских блюд.

Любой овощной суп. Можно добавить чечевичку, булгур, фасольку, грибы. Это самое простое блюдо.

Суп -пюре их тыквы или чечевицы (лучше красной, она нежнее) .
Отварить тыкву, добавить для густоты картофель, можно кабачок, все в блендере пюрировать, подават посыпав зеленью петрушки с чсночными крутонами.
Если можно сыр-посыпать тертым сыром.
Если можно сливки-добавить сливки за 3 мин. до готовности супа.
С чечевицей все тоже самое.

Минестроне-лук порей, стручковую фасоль, цветную капусту или брокколи, для сытности добавить картофель, морковку, за 5 мин. до готовности-слегка обжаренный помидор.
Тоже с зеленью и крутонами подавать.

Грибной суп

Все, по большому счету, то же самое только без мяса.

Гаспачо
Перец опалить на открытом огне со всех сторон до почернения кожицы, положить в пакет, через 15 минут очистить. Сложить в чашу блендера крупно нарезанный лук, очищенные от кожицы помидоры и перец, зубчик чеснока, влить масло, уксус, посолить, поперчить. В блендере взбить всё до однородного состояния. Поставить смесь в холодильник на 1 час. Разлить по тарелкам, добавить по ложке нарезанных мелким кубиком огурцов и сладкого перца, полить маслом, подавать с гренками.
6-8 спелых помидоров (или 2 банки по 400 г. консерворованных) ; 1 сладкий перец; 1/4 красной луковицы; 1 зубчик чеснока; 1-2 огурца; 4-6 ст. л. оливкового масла; 2 ст. л. хересного уксуса; соль, чёрный перец

Чечивичный, гороховый.. . Фасольевый с томатами... Овощной.. Из тыквы и имбиря.. Вам какой?

Берете любой приглянувшийся Вам суп и при приготовлнии исключаете продукты животного происхождения - варите на воде.

классические щи или борщ
вместо мяса пережарка из лука, морковки (томатов или перца по вкусу)
когда я такие супчики готовлю - на вкус никто не может определить с мясом или без