Чем "украинский борщ" отличается от нашего? Есть какие-нибудь принцыпиальные отличия?

Настоящий украинский борщ отличается от обычного заправкой. Свиное сало, обязательно ржавое - с рыжим налетом, растирают в ступке с чесноком и сырым пшеном. Эту заправку добавляют в борщ и через пару минут выключают огонь. Постоит на плите под крышкой минут 10 и готово.

принцИпиально борщ у каждой хозяйки разный - даже бутончик
гвоздички способен изменить вкус блюда

немаловажную роль играет географическое положение -- на Кубани или

Астрахани борщ будет отличаться от борща в Мурманске или

Владивостоке

и время года влияет на вкус блюда -летом всё свеженькое а зимой

уже нет таких возможностей - у одной и той же хозяйки

так же на вкус влияет сорт овощей и почва произрастания

но главное в любом супе - это мясо \\\ зависит вкус и от пола животного

и возраста и кормов и правила убоя и от долготы хранения

вобщем кулинария - это пищевая симфония и хорошее блюдо получится

только если ноты правильно подобраны и дирижёр грамотный

вы о чём о незнании чем вас кормили и кормят в борщ идет свекла в щи свекла не ложится а остальные ингредиенты могут быть одинаковые

С салом и чесноком

Да ничем, русские женщины еще вкуснее готовят борщ, чем подруги украинские.
На той же Украине есть разные виды борщей по областям : полтавский, волынский, житомирский, киевский и т. д.
"Каждый кулик хвалит свое болото"

По русски получатся щи.

Все восточные славяне готовят борщ, не только русские и украинцы, особых различий нет.

Сало, шкварки в украинский борщ кладут.

и без сала вкусно. я люблю свеклу потомить в сковородке и залить томатом. тогда борщь насыщенно красный

есть, они борщи варят очень хорошо, заправку на сале жарят

ваш-это чей?

На Западной Украине борщ подают в горшочке из тугого теста

украинский борщ с пампушками

сало присутствует