Сварила суп из белой фасоли. Он реально очень горький. Почему так получилось? Можно ли его есть или вредно?

с тарая упакована... надурили..

Либо фасоль хреновая. либо с рецептом напортачили.... (

странно
у меня не было так ни разу

мы фасоль вымачиваем: на ночь заливаем и сливаем эту воду

на ней мучка была. Промывать и замачивать надо было... если, конечно, она не прогоркла.

Знаете, я частенько варю фасоль не замачивая, и именно белую, но горький суп никогда не получался. Но специфический привкус да, присутствовал. Может, это он и есть? Или правда фасоль испорчена? Попробуйте долить воду в суп, чтобы разбавить жидкость, добавить зелень, чеснок - может забьет.

В сырой фасоли содержится токсин фазин. Разрушается при достаточной термической обработке. Рекомендую не делать экспериментов на себе и суп вылить.

лучше выбрось, я однажды отравилась фасолью

Фасоль перед приготовлением нужно долго отмачивать в воде, например, оставив на ночь, затем слить эту воду, промыть фасоль при помощи дуршлага под струей холодной воды и варить. Когда нужно приготовить побыстрее, то лучше ее варить около часа в воде, потом эту воду слить, залить другую, чистую и снова варить, теперь уже до готовности. Тогда и горечи не будет, и цвет воды не будет темным, как при первой варке. Если варите фасоль для супа - то цвет бульона не испортите, если сварите ее отдельно не до готовности, а потом в бульоне доведете до готовности. А еще фасоль горчит если она долго хранилась.
----------------------
Но по поиску в интернете оказалось, что речь идет о конкретной фасоли:
1....купила фасоль - белую, плоскую, похожую на морскую гальку по форме. Страна-производитель Мьянма. Есть невозможно. Сколько лет готовлю фасоль, НИКОГДА такого не было. Жаль ужасно, так хотелось супчика с фасолью... Придется выбросить.
2....То же самое ((( белая, плоская, В-Мьянма, фирмы Агро-Альянс!! Стоит недешево и ГОРЧИТ жутко!!! (((( выбрасываю ((
3....Я писала жалобу производителю! Они сказали, что при дегустации тоже показалось горькой, но повара сказали что это такая специальная изюминка!! И они закупили пробную партию! надеюсь, больше ее не будет))
4....Это какой-то ужас!!! Никогда в жизни больше не куплю фасоль фирмы "Агро-Альянс".На упаковке пишут Элитная. Два раза перед варкой меняла воду за 16 часов. Три раза меняла воду когда варила.... Есть невозможно. Что же это за "изюминка "...Народ травят чем попало!!
------------------------------------------------------------------------------------
А я как раз сегодня сварила фасолевый суп.. -горчит.. смотрю упаковку-фасоль фирмы "Агро-Альянс", Мьянма...

Хорошо, что хоть не ядовито, но "изюминку" спрятала под чесноком, фасоль на выброс.