Ваш рецепт окрошки

На айране делаю

Окрошку зимой не едят!

У каждого своя окрошка. Вот мой приятель понимает только окрошку с газированной минералкой и лимонной кислотой. Ну убить его за это? У меня квас. Из покупных скорее очаковский. Сама окрошка: редиска, огурец, колбаса вареная, яйца, лук, укроп. Картошку не кладу, т. к. нельзя (диабет у мужа). Заливаю квасом и со сметаной.

Зеленый лук порезать, посолить, помять толкушкой, потереть огурец, порезать вареные яйца, редис, залить белым квасом, и забелить чуть молоком.

картофель, отварная грудка куриная, редис, огурец свежий, яйцо, зеленый лук, свежая зелень много, соль перец, + кефир с минералкой. с квасом не делаем

Кефир (разведенный 1к1 минеральной водой), огурец свежий, картофель, яйцо, вместо колбасы или мяса очень люблю или кальмары или крабовые палочки (можно и то и другое вместе), много свежей весенней зелени

А мне с квасом окрошка не нравится. Нет ощущения однородности холодного супа, как будто просто нарезали овощи и залили чем-то непонятным.
Я люблю молочную сыворотку, перемешанную со сметаной. Сыворотка дает кисловато-пресный вкус. А кефир слишком ядреный для окрошки, ИМХО

Какой кефир? Квас! Окрошка с квасом готовится и ещё туда накрошить черемши, колбасы копчённой, яиц сварённых вкрутую и дать настояться... Вот тебе и холодный летний суп.

как и все: квас, картофель, колбаска.... только ещё горчички добавляю

кефир ..огурец свежий.. зелень на вкус.. соль.. перчик.. и чесночёк

хлебный квас, вареный картофель, огурцы, зелёный лук, яйца, колбаса или варёное мясо, зелень: петрушка, сельдерей, бархатцы, посолим КОНЕЧНО, можно добавить зелень ятрышника, зелёный горошек, оливки, заправляем сметаной, лучше дать настояться, черемша это классно