Как быстро разварить желтый горох не применяя соды? говорят сода убивает витами b12

Сода, как активная щелочь нейтрализует кислоту, а следовательно витамин С... Горох, как и любые бобовые лучше разваривается в присутствии копченостей!

Замочить заранее надо. :о)

В процессе варки добавляю раза 3 прохладной кипяченой воды.

Варить без соли в малом количестве воды. Как закипит, добавить чуть холодной воды. И так несколько раз. Разварится в пюре через 20 минут. Солить уже в готовом виде

Ну про соду и витамин С уже написали.
Дополню.
1. Витамины в принципе разрушаются при термической обработке. Чем дольше, тем меньше их остается.
2. В сушеном горохе не " ах" какое изобилие этих витаминов. При хранении так же идет разрушение.
3. Честно говоря про соду слышу впервые. Свекровь частенько варит гороховое пюре при этом замачивает его без добавок.

Просто варю, без соды.

...пошли встали и замочили. Завтра с утра поставили варить и наслаждайтесь

Точно замочи не сутки.

никогда не пользовалась содой. если горох круглый то его надо замачивать ( желательно на ночь). если половинками то просто заливаете водой и варите. периодически надо добавлять немножко ( 1-2 ст ложки) холодной воды.

я варю пол часа в скороварке.. купите скороварку экономия времени и электричества

Нужно в мягкой воде варить. Я беру "Бонакву" без газа и на ней варю не замачивая.

А лучше покупать не целый, а половинками, его не надо долго замачивать

Горох надо заливать холодной водой и ставить варить. Не солить. По мере вываривания воды доливать опять же холодную воду. Солить, когда горох уже станет мягким. Обычно таким способом горох быстро готов.