История мраморной говядины Кобе необычайно увлекательна — умей быки читать, зачитывались бы ей, как мир когда-то «Великим Гэтсби» Фицджеральда. Специально выведенная в Японии, в погоне за наивысшим качеством мяса, порода Таджима (верхняя выборка) — элита самого «мраморного» семейства в мире, премиального Вагю.
Принцип «воспитания» бычков Таджима (Tajima) прост, но соблюдается строго: «чем лучше быку, тем лучше его мясо». Молодых животных отпускают вольно гулять по сочным заливным лугам, кормят отборным зерном и поят свежим пивом, им делают массаж и включают классическую музыку (и это не шутка) — и все ради того, чтобы полностью исключить из жизни животного всякий стресс.
По своей уникальной текстуре, сочности и насыщенному вкусу у говядины Кобе не найти и близких аналогов на столах всего мира. Сами японцы называют стейки из говядины Кобе «мясом, для которого не нужны зубы» - настолько оно нежное. Мясо Кобе можно смело включать в список лучших достижений человечества за ХХ век.
Вырезка
Cross Wagyu (Prime)
Япония B3, кукурузный откорм. Охлажденное мясо.
14 060 руб. / 1 кг
Вырезка
Wagyu (Prime)
Япония A4, кукурузный откорм. Охлажденное мясо.
18 810 руб. / 1 кг
Стейк Филе-Миньон
Cross Wagyu (Prime)
Япония B3, кукурузный откорм. Охлажденное мясо.
3 120 руб. / 1 шт
ВОТ ТАКИЕ ВОТ ЦЕНЫ.
