Как, когда, сколько и куда добавлять уксус в правильный борщ?

В правильный борщ его не добавляют, достаточно кислоты из томат-пасты или помидор, с которыми тушат свеклу. Кислота нужна, чтоб свекла не потеряла цвет.

В правильный борщ уксус вообще не льют Достаточно кислоты в томатной пасте

Значит у меня неправильный борщ, не хватает мне кислоты с томатов или томатной пасты, в конце добавляю столовую ложку уксуса...

В правильный борщ никто уксус не доавляет, нет нужды.

никогда и нисколько

Помидоры прожарить.
Мы перестали добавлять.

..в ззажарку со свеклой пару ложек.. плюсом соль и сахар...)..

БОРЩ
Сварить мясной бульон. Свеклу, морковь, петрушку и лук нарезать соломкой, положить в суповую кастрюлю, добавить помидоры или томат-пюре, уксус, сахар и немного бульона с жиром (или добавить 1–2 ст. ложки масла), закрыть крышкой и поставить овощи тушить. Овощи перемешивать, чтобы не пригорели, прибавляя, если нужно, немного бульона или воды.
Через 15–20 минут добавить нашинкованную капусту, все перемешать и тушить еще 20 минут. Затем овощи залить подготовленным мясным бульоном, положить перец, лавровый лист, соль, добавить по вкусу немного уксуса и варить до полной готовности овощей. При подаче на стол в борщ положить сметану.
В борщ при варке добавляют картофель в целом виде или нарезанный дольками, а также свежие помидоры. Их также нарезают дольками и кладут в борщ за 5-10 минут до окончания варки. В готовый борщ кроме мяса можно положить вареную ветчину, сосиски или колбасу.
Для подкрашивания борща можно сделать свекольный настой. Для этого одну свеклу нарезать ломтиками, залить стаканом горячего бульона, добавить чайную ложку уксуса и поставить на 10–15 минут на слабый огонь и довести до кипения. После этого настой процедить и влить в борщ перед подачей на стол.
На 500 г мяса — 300 г свеклы, 200 г свежей капусты, 200 г кореньев и лука, 2 ст. ложки томата-пюре или 100 г помидоров, по 1 ст. ложке уксуса и сахара.

ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ | Книга о вкусной и здоровой пище | БОРЩ ЛЕТНИЙ

делаю зажарку: тертая свекла, морковь, репчатый лук поджариваю на подсолнечном масле, добавляю чищеный томат, 1 чайную ложку уксуса и 1 столовую ложку сахара

В свеклу при ее пассированииь, для сохранения цвета

Вообще в борщ уксус не добавляют, но если так нравится, две столовые ложки на три литра борща

Перед выключением, ложку небольшую уксуса, сушеной зелени и чеснока и выключить и пусть настаивается

В правильный борщ никогда, никак и нисколько не надо

после заправки и досола, в конце варки. столовую ложку столового раствора (7-9%) на стрюкалю.

две капли в правильный борщ
чтобы отравить всю банку

а зачем, уж лучше СОК 1/2 ЛИМОНА

наверное это вопрос на любителя, борщ в добавлении уксуса не нуждается