брюссельская капуста, что готовим? кому нра? с чем подавать ?

Отвариваю и на сковородку
Ибо по другому она всередине сырая остается
Люблю

Не поверишь, только поставила варить, захожу - а тут ты, и тоже с брюссельской капустой :)))) отвариваю 10 мин и затем обжариваю, целенькую . Сегодня в дуэте со стручковой фасолью . Будет это гарниром к свиным медальонам в соусе « виски» .

да я ее просто отвариваю, предварительно замочив, и потом со слив. маслом на гарнир, к рыбке например

Салат корейский с нее хорош: Овощи по-корейски наз-ся
Иногда готовлю, как взбрыкёт))
Бр. капуста – 400 граммов
Болгарский красный перец – 100 — 150 граммов (лучше взять 1 красный и 1
желтый)
Морковь – 200 граммов
Растительное масло – 3 — 4 столовые ложки
Укропа свежий – 1 пучок
Молотый кориандр – 0,5 столовой ложки
Яблочный уксус 6-% — 50 граммов
Соль – 0,5 чайной ложки
Черный молотый перец – 0,5 чайной ложки
Чеснок – 3 — 4 зубчика
Сахар – 0,5 столовой ложки
Красный молотый перец – 0,5 чайной ложки

В кастрюлю налить воду, дождаться ее кипения. Бр. капусту промыть
под холодной водой. Промыть перец, очистить от
стеблей и семян, почистить ножом, промыть. Отделить от шелухи чеснок,
промыть.
Подсолить воду в кастрюле. Бр. кап. следует разместить в кастрюлю с
кипятком, проварить в течение 5 – 8 минут.
Пока варится кап., на крупной терке натереть морковь, положить в отдельную
тарелку. Мелко нарезать зелень укропа, чтобы она, как следует, пустила
сок. Нарезать сладкий перец небольшими полукольцами (можно кольцами).
Поместить на чесночный пресс чеснок и раздавить. Теперь необходимо
переместить бр. кап. из воды в дуршлаг, подождать, пока стечет вся вода.
Отваренную капусту положить в миску, смешать с нарезанным укропом,
сладким перцем, натертой морковью, раздавленным чесноком. В овощи
добавить соль, сахар, красный и черный молотый перец, кориандр. Далее,
поливаем салат яблочным уксусом и маслом подсолнечным.
Рецепт этот "овощей по-корейски" предусматривает создание острого блюда, которое
следует настаивать в течение нескольких часов.
Рекомендации:
Салат приобретет выразительный вкус, если в нем овощи нарезаны тонко.
Специфический «корейский» вкус придаст салату красный перец, обжаренный в
растительном масле и добавленный к овощам в горячем виде.
Укроп и петрушка будут длительно хранить неповторимый аромат и
насыщенный зеленый цвет, если промыть их перед употреблением теплой
водой.

Мне очень нравится. Быстро готовится. Едим, как гарнир к мясу/рыбе.
Замороженную слегка обжариваю в сливочном масле не отваривая, иногда запекаю, в овощное рагу добавляю, в некоторые супы.

не... СЛИШКОМ вкус спеЦФический... :(

Капуста она и есть капуста ..

С копчёными колбасками в томатном соусе (желательно состром)

Ой, нет! Один раз попробовала, больше не хочу! для меня она с противным резким вкусом....

прекрасный овощной суп с добавлением брюсельской капусты
(варите бульон куриный, затем картошку, морковку соломкой .горошек зеленый, цветную капусту, спаржу, рис, брюсельскую капусту), укропчик, петрушку, капец! не суп, а сказка.. без зажарки.
Можно взять в заморозке наборы и добавить брус. капусту.. безпододно!

Обожаю ее, при чем с недавних пор! Покупаю замороженную и припариваю в сотейнике минут 5-7 с минимальным количеством масла, вкуснота!

Попробуйте такой рецепт, пожалуйста. Мне очень нравится и домашним всем тоже) Бекон делает вкус более богатым и насыщенным. Это вкусно, попробуйте))
https://recase.org/bryusselskaya-kapusta-s-bekonom-2/