Что значит варить на медленном огне? Это на среднем? Я варю бульон для куринного супа

Это значит тушить.

Это значит уменьшить огонь (нагрев, если плита электрическая) до минимума
чтобы он не кипел, а томился..

Добавлю немного. Курица, когда закипит (на большом огне), снять пену и убавить огонь до такого уровня, чтобы бульон чуть кипел, не бурлил сильно. Варить до готовности курицы, вынуть ее. Огонь прибавить на средний уровень и далее уже закладывать картошку и все остальное... Так же-на среднем огне. Курицу вернуть в суп в самом конце, отделив мясо от костей и порезав кусочками.

бульон варят на самом низком огне, так, чтоб он иногда булькал. иначе он может стать мутным, белесым.

это вообще не зависит от огня, тк объем посуды бывает разный.. поэтому оценивается интенсивность кипения. Например для наперстка кипение от зажигалки будет интенсивное, а для ведра вообще не будет нагрева...

На медленном это самый низкий
Средний это выше
Но не знаю как на нем варить
Картошку на среднем после закепания

ну не вываривай кости с добавками.. вари голый и приправь слив. маслосм с луком и зеленью..

Это значит, что нужно огонь так отрегулировать, чтоб тот бульон в кастрюльке только чтоб чуточку булькал, а не кипел вовсю. ТОлько тогда бульон будет прозрачным, а не мутным.

Уменьшить огонь до самого минимума, если не хотите чтобы бульон был мутным и некрасивым

после закипания убрать нагрев так, чтобы бульон еле булькал.
Когда курица будет готова, увеличить нагрев до максимума, когда бульон закипит- положить картошку. Закипит снова- убрать нагрев до слабого бульканья

Берешь и приказываешь огню - а ну, гори медленно! И такие, медленные, медленные языки пламени взлетают над конфоркой. ))))
В приготовлении блюд огонь бывает сильным или большим, средним и медленным, то есть маленьким, слабым. Три позиции - большая, средняя и малая.

Курицу варят на медленном огне, чтобы не было сильного бурления, тогда бульон получается прозрачным и ароматным.

Чтобы слегка побулькивало

На медленном это значит на минимальном пламени горелки... Когда заложишь в бульон картофель нужно увеличить пламя, затем перевести на умеренный режим горения...

Медленный - это самый маленький. А картошку - вскипятить воду на сильном огне и варить на среднем