Что вы добавляете в суп-солянку?

Основа-мясной бульон. Говяжий, например. Далее-картошка, овощная пассеровка с добавлением томата, соленого огурчика и небольшого количества рассола, копчености, маслины вместе с жидкостью из баночки (полбанки примерно), мясо, на котором варился бульон, отделенное от костей и порезанное, зелень. Подача с лимончиком и сметаной. Я еще кладу в саму кастрюльку пару долек лимона, чтобы проварились немного. Ну, про лаврушку, перец-горошек, соль, и так всё понятно, без этого никуда)

Клёцки. Она же сборная солянка. Как сборная россии по футболу.

Солянка прям любима моими мужчинами. Они не знают, что я складываю в нее все обрезки и остатки)) Оливки - обязательно, причем с косточками)) Каперсы - если есть, не вздумай заменять огурцами. Лимон - как без него?)) И я кладу картофель, да)) Мой рецепт - мое право)) Никогда не кладу томат, не люблю, вкусно и без него. Но самое главное, конечно - бульон. Он должен быть нажористым, иначе все упражнения с кастрюлькой будут зря)) Хороший бульон - основа всех супов, а сварить можно хоть из куриной спинки - никто не осудит))

все, что осталось после вчерашней пирушки

Бульон из двух-трех видов косточек и мяса (обычно это куриная спинка или окорочок и копченые свиные ребра, иногда еще говядина на косточке), мясо с них срезаю и тоже кладу в суп, колбаса или сосиски (иногда и то и другое), картошка, зажарка из лука и моркови, томатная паста, оливки, соленые огурцы и немного рассола от них, лавровый лист, черный перец. Вот лимон никогда не кладу при подаче, не люблю.

В рыбную солянку около кг разной рыбы, картошку, морковь, соленые огурцы, лаврушку, перец горошком, оливки, св. помидоры, репчатый лук)

огурцы. копченость

Солянки бывают разными. С картофелем - по- домашнему, без картофеля - мясная сборная, с грибами- старославянская, рыбная- понятно, с рыбой и проч. Если речь идет о мясной солянке то в мясной набор принято добавлять как минимум 3 составляющих: мясо, сосиски, копчености. Но можно добавлять все. что есть под рукой.. Маслины, иной раз добавляют каперсы) это на любителя: дольку лимона) тоже на любителя, я, н-р, не люблю, зелень, сметану. Основа солянки- крепкий мясной бульон, причем та нем можно готовить и рыбную солянку. Брез:. Лук припущенный с томатом и прогретый с припущенными до прозрачности солеными (маринованными) огурцамиКстати, солянка считается одним из самых на полезных блюд.

сметану.

соль

матоВ для сМака, так. Вкуснее

В доширак добавляю кипяток.

оливки
лимон