Сколько в среднем варится костный бульон?

разное время для разных целей

4 литра воды
2 столовые ложки (30 мл) яблочного уксуса
1–2 кг костей животных
соль и перец по вкусу
Приготовление
Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю или мультиварку.
Доведите до кипения.
Уменьшите огонь до легкого кипения и варите 12–24 часа. Чем дольше он варится, тем вкуснее и питательнее.
Дайте бульону остыть. Перелейте его в большую емкость и выбросьте твердые частицы.
Чтобы приготовить наиболее питательный бульон, лучше всего использовать различные кости: костный мозг, бычий хвост, суставы и ступни.


лично меня умилило- ступни вместо копытаа...из хвостов очень жирный получается.сутки варить это..... не по мне.

смотря для чего. если для демигляса, то около 2 суток. если для бульона и супов, минимум 3-4 часа

если на костях есть мясо то варю пока оно отстанет - а тем у кого плиты электрические или газ балонный можно варить с интервалами - отставлять накрытую кастрюлю и готовить чтонибудь другое а потом опять варить бульон \ или выключать и пусть кастрюля стоит на конфоке - упревание тоже готовит
если бульон получается жирный то снимаю жирок для других блюд - например гречки как гарнира или в магазинные пельмешки для вкуса и навара

два часа

в среднем 2 часа (если кости крупые)
моя бывшая свекруха варила 6-7 часов, в результате - у всей её семьи были проблемы с суставами

Зависит от рецепта. Холодец - это же вываренный костный бульон. Не упустить пену- важно. Мой первый сваренный суп - в 9 лет. Мама лежала больная и мною руководила. Кость с мясом - "сахарная" - крупный сустав с мясом. Вода - холодная, огонь - небольшой,на2.У нас была дровяная плита, перемещали кастрюлю по поверхности.

Костный бульон варят от 12 часов

Куриный час, говяжий 1,5-2 часа

2-3 часа, хотя некоторые варят и 6 часов и даже более. Но мне в лом столько варить.

В среднем 3--4 часа

С, вкусной, сахорной, костойкй,, минимум, 2 часа. Потом, внутринисти, колонки, подсаливаеш, и еш,, или угощаеш, детей. В моё, время, сама, вкуснятина. А, если, просто, добавь, в бургер, млому, понравится, белок, расти, надо. Извени, если, не прав.

от восьми до более 24 часов