Какие мышцы лучше качать увеличением колличества повторений, а какие увеличением веса снаряда?

Количеством повторений можно накачать кровь в мышцу, но она не станет от этого сильнее!

Вот когда со временем увеличиваешь вес отягощения и у тебя мышца постепенно адаптируется под него-соответственно растёт!

Мышцы, которые отвечают за выносливость: Икроножные, предплечья, пресс (абдоминальные) -это те которые необходимо долбить на много повторений, так-как они повседневно работают на "износ!.. .

Ну, а оставшиеся прокачиваем в диапазоне 6-12 повторений.. .

Вот только есть небольшой нюанс, не каждому например пойдут приседания на 20 раз или на 8... Люди индивидуальны!

почитай Стюарт МакРоберт. Думай.
....радиционные сплит-программы сокращают продолжитель-ность каждой
отдельной тренировки, но увеличивают частоту по-сещений спортзала. А это
действует на организм разрушающе.
Это не значит, что сокращенные, предназначенные для люби-телей
сплит-схемы тоже неэффективны. Наоборот, они чрезвычайно действенны, но при
этом абсолютно не похожи на тради-ционные сплит-программы. Вот пример одной
из таких схем: тренироваться надо по три раза в неделю, но при этом
выполнять каждое базовое упражнение только по одному разу в неделю.
Расписание может быть таким: приседания и тяга Т-штанги в по-недельник; жим
лежа, подъем на бицепс и отжимания на брусь-ях в среду; становая тяга и жимы
стоя в пятницу. На двух из этих трех тренировок можно делать упражнения для
голеней, мышц живота и шеи.

вопрос поставлен несколько некорректно:
увеличение количества повторений (и как следствие снижение рабочего веса снаряда) применяют в тех случаях, когда нужно согнать жирок, добиться рельефа уже проработанных мышц
увеличение веса снаряда применяют для наращивания мышечной массы
В зависимости от тех целей, которые Вы преследуете, и нужно выбирать один из вариантов.

все мышцы