почему не всегда получается сесть на шпагат?

Это реакция после начала тренировок, новых движений и соответственно стресса для организма. С адаптацией к новым упражнениям всё прийдёт в норму!! ! Только пожалуйста не дорывайтесь до бесплатного!! ! От простого к сложному, от малого к большему, от медленного к быстрому... и др. Это принципы правильного подхода к тренировочному процессу!! ! А тем, кто был мастером и пропустил ...лет тренировок начинать надо так же, как и начинающему... Но даже аккуратнее! Ведь у него скорее всего имеются уже приобретённые когда- то травмы!! ! Но уйдёт на восстановление у мастера конечно же времени меньше и гораздо меньше, мышечная память поможет вспомнить базу. Только требуется постепенность, адекватность и систематичность!! !
К тому же растяжка зависит ещё и от времени суток, самочувствия - состояния организма, температуры тела, окружающей среды, (у женщин от ПМС), и от предыдущей тренировки!! ! Если вчера - позавчера была сложная тренировка, мышцы забились, соответственно и растяжка будет хуже. А если же вы сделали супер сложную, тяжёлую тренировку, то можно даже получить травму и разговор о шпагате будет отдалён на 2- 3- 4 недели, смотря как будете их восстанавливать, массировать, и пр.

Занимайтесь и растяжки восстановятся. Только не бросайте.

Нужно это регулярно практиковать! Вы же не ходите с широко растравленными ногами? Не сидите на стуле в шпагате? Правильно же! Амплитуда сужается, мышцы приспосабливаются к меньшей амплитуде и зачем им больше, если больше и не требуется? Регулярно делайте и в любое время сможете садиться на шпагат.

это называется мышцы забили. пройдет через какое то время.

скорей всего вы устали