Хожу в качалку ~1 год, массу не набираю хотя ем много мяса, творога

Сначала надо было откушаться, а потом уже качаться.

Много - еще не значит правильно! Важно сколько белка в сутки ты потребляешь и в какое время, сколько и в какое время углеводов, успевают ли восстанавливаться мышцы, какие упражнения ты делаешь (делаешь ли базу) и насколько правильно ты их делаешь (какие веса, сколько подходов, сколько повторений в подходе, сколько делаешь упражнений в тренировке на одну мышечную группу)

базу руби с постепенным ростом рабочих весов, веса добавляй постепенно по 1,5-2 кг в раз -в 2 тренировки смотри по самочувствию
за техникой следи и всегда концентрирую свое внимание на прорабатываемой мышце -не просто жми а соединяй мышцу с мозгом
вкури в нее. .
следи за сном, чтоб не менее 8часов в сутки, и деньком если есть возможность подремай часок

книги полезные читай
книга первая

книга вторая

Вот как потолстеть и потренироваться.

чтобы росло - надо правильно заниматься
www. fitness-master. net (соединить пробелы)
это сайт - виртуальный инструктор
создается персональная страница
на ней на каждую очередную тренировку выдается новая программа, отличная от предыдущих -
с учетом нагрузки и скорости восстановления работавших мышц после предыдущих тренировок
с подробным описанием каждого упражнения и картинкой, если на него кликнуть
и общими рекомендациями
есть программы для разных целей, разного уровня тренированности и количества занятий в неделю
успехов!

переходите на яйца и гречневую кашу и питание каждые три часа

Глисты выведи.

вам в первую очередь к врачу, вдруг все тут зря распинаются, а у вас ускоренный метаболизм)

протеиновые коктейли весчь хорошая, главное выбрать подходящий) а самый простой способ "добавок" - детское питание, старое, проверенное, в "баночках"

тренер то есть в качалке? который подберет правильную тренировку, питание, или хотя бы составили себе правильный "порядок упражнений"? для спины - первая вещь - турник, тянет хорошо, если проблема с "помятыми" дисками...

скорее всего не правильно занимаешься, силовые и рабочие веса должны постоянно рости приправильных тренях, а если растут веса то должен расти и вес пусть и не быстро

хороший обмен веществ, ты поел пошёл через сколлько там два часа в качалку все жиры вышли. от чего тебе набирать массу? лучшая добавка яйцо+фрукты

самый лучший вариант для набора массы 4 яйца из них два желтка выкидываешь белок главное тебе нужен заливаешь в миксер банан туда же выпил и в спорт зал через две недели увидишь.