Для новичков в зале лучше качать все группы мышц на одной тренировке или разные через тренировку???

я думаю все мышцы по одному подходу по одному упражнению на мышцу

Разные группы. На одной одни, на ругой други, но пресс отдельно и всегда.

Если совсем новичок, то можно первый месяц позаниматься на все группы мышц на одной тренировки.
Будет это выглядеть так:
1. Подтягивания
2. Приседания
3. Жим лежа
4. Тяга к подбородку
5. Брусья на трицепс
За весами естественно не гонимся, изучаем технику, даем привыкание организму к нагрузкам, входим в режим.
После уже можно составлять 3х дневный сплит на 2 группы мышц.

на вот те прога (лично моя, обычно ана пользуется популярностью у нас)
неделя1,2,3 -3 подхода визде
понедельник: жим, тяга, присед
вторник: жим тяга присед
пятница также.
неделя 4-8
понедельник: станавая тяга, тяга под наклоном + лёгкий присед (лёгкий когда можешь присесть раз 10-12) + на бицепс EZ гриф 4 подхода через раз миняя хват, ну и молотки.
среда: жим лёжа, жим стоя, жим изза головы и жим руками.
пятница: присед, разгибания ног в тренажоре и жим ногами и + лёгкий жим лёжа
ну а дальше уже можешь занематся по проге любой.. . Ток если цель набрать мышечную массу то ищи прогу для ББ а это что-то среднее между ПЛ и ББ, чисто для полного сформерования мышечного корсета.
все упражнения делай по 3 подхода и 10-15раз а потом увеличуй подходы и уменьшуй кол во раз.