Занятия спортом

Вы были в курсе, что как раз горох и фасоль самый что ни на есть полноценный белок и лидер по количеству незамен. амин?

Откуда пошли байки, что белок неполноценный у гороха и фасоли я не пойму (хотя пойму, потому, что знаю кому это выгодно!

Я сверил инфу в разных источниках, где прописано количество незаменимых аминокислот в горохе и фасоли с их количеством в разных видах мяса и увидел удивительную картину. Оказывается не то что там меньше незаменимых амин, а половина незаменимых амин в горохе и фасоли почти вдвое выше, чем в мясе, остальные же незаменимые амины примерно в тех же количестве что и в мясе. Да и общее содержание всего белка в горохе выше, чем в рыбе, свинине, говядине и аналогично высокобелковому мясу птиц вроде кур, индеек.

Единственное препятствие – плохая усвояемость гороха и фасоли, но если начать регулярно есть горох и фасоль, то через какое-то время организм адаптируется, и пукать вы прекратите (проверено на себе) .

Кроме того по крайне мере горох во всех регионах стоит куда дешевле спортпит-протеина, и мяса, и рыбы, и яиц, и даже молочных продуктов тем более с учетом количества белка в нем. Т. е. самый дешевый протеин. Можно всего за 20-30 р. взять 900г. гороха в виде крупы и в 100 г. от 20г. белка и выше.

Именно дешевизна гороха как протеина и подтолкнула рассказывать басни, что он неполноценен как белок, иначе те, кто торгует мясом или протеинами начали бы терять доход.

Мало того что горох мощный протеин с завышенным содержанием незаменимых аминокислот так еще это и целый склад минералов и микроэлементов. Он богат железом, фосфором, магнием, цинком, йодом, кальцием, калием, селеном, хромом и другими микроэлементами и минералами. Горох не только по белку, но и по богатому минеральному составу настоящий заменитель мяса. И в сравнении с мясом и протеинами стоит это все копейки, что очень не понравится торгующим протеинами и производителям мяса, если люди начнут, есть горох вместо их продуктов.
Аблай Баймухамбетов
Аблай Баймухамбетов
60
Железо, незаменимые жирные кислоты (Омега-3 и Омега-6) — в растительной пище не содержатся, либо содержатся в малых количествах и плохо усваиваются. Так же стоит упомянуть витамины группы B (в частности, B12). С последним вообще отдельная история. Веганы любят рассказывать, что B12 обнаружен в сине-зеленой водоросли, но вот что говорит Википедия:
«Под термином псевдовитамин B12 подразумевают похожие на этот витамин вещества, обнаруженные в некоторых живых организмах, например, в цианобактериях (ранее известны как сине-зелёные водоросли) рода Спирулина. Важно отметить, что подобные витаминоподобные вещества не оказывают витаминного действия на организм человека. [2][3]
Более того, эти вещества могут представлять определённую опасность для вегетарианцев, пытающихся с их помощью восполнить дефицит витамина, так как in vitro они блокировали метаболизм клеток молочной железы человека. [3] Также их наличие в крови даёт нормальную концентрацию витамина B12 при анализе, хотя эта форма не является активной, что может привести к ошибочному диагнозу и, следовательно, неправильному лечению пернициозной анемии. »
Проблема потребления растительной пищи в том, что белки, содержащиеся в них, гораздо хуже усваиваются, нежели белки животного происхождения. Растительная пища — не самый надежный источник некоторых витаминов и незаменимых аминокислот. Усвоение железа из растительных продуктов заметно ниже, чем из мяса. Растения же содержат исключительно негемовое железо, лишь 1 — 15% которого усваивается человеком [Pubmed]. Недостаток железа может привести к анемии. Не стоит заблуждаться и насчет того, что некоторые элементы вегетарианской диеты не способны нанести вред здоровью. Так, например, есть данные, что длительное потребление соевых продуктов, таких как тофу, может привести к когнитивным нарушениям, атрофии мозга, повышает риск заболевания болезнью Альцгеймера
Наталья Короленко
Наталья Короленко
16 807
Лучший ответ
белка в бобовых много. тока не учел одну вещь-каждый может съесть мясо. это легко. каждый день можно съедать, нет проблем. тут вопрос только в финансах. мясо, яйца, рыба отличается универсальностью.
а вот фасоль не каждый может. силой пихать в себя еду что не нравится не очень удачная идея. ладно сожрать пачку творога, 250 грамм, еще можно. но полкило фасоли в день (когда сваришь разбухнет и все, там килограммы...), замучаешься. поэтому каждый выбирает что может есть много. я вот могу рис кушать немеренно, хоть каждый день, не напрягает и рыбу. если у тебя получается кушать много бобовых, нравится, то повезло.
ЕП
Елена Потребич
56 549
В паблике "40 кг" вычитал?
КМ
Костя Мурашов
22 416
А я вам госпогда скажу так, я за великий пост 40 дней набрал на кедровых орешках 12 кг мышечной массы и грубо говоря перешел из категории бодифитнес в категорию бодибилдинг))))))))))))
Алишер Шалимов
Алишер Шалимов
3 922
"слышь, а ты собственной головы на плечах не имеешь клоун и вершь википедии. Ты походу шут даже не в курсе, что в норме у человека большая часть витамина Б12 синтезируется в кишках"
Сказочный идиот.
Олег Клоков
Олег Клоков
1 222

Похожие вопросы