для прокачки широких обязательно подтягивания? можно заменить их или вобще без них обойтись?

тяга блока за голову ...

заменить можно тягами штанги и блоков, только потдягивания с грузом прорабатывают и растягивают широчайшие по всей длине а блоки только верх, тяги к поясу штанги или гантелей дают толщину и дополняют а не заменяют подтягивания

Да, узнав что такое бодибилдинг.

Работал в полевых условиях умственной работой. Чувствую, что надо бы физическими упражнениями заниматься. И вот по данному (твоему) вопросу, такая ситуация возникла. Ложился спиной на покрышку от Белаза и за голову каток от тяжелого бульдозера (кг 40-50) опускал и поднимал. Бицепс отдельно качал. Через пол года довелось на турнике подтянуться (мужики в тайге соорудили) . Оказалось, что я больше всех подтягивался (15 раз) . С блоком тоже можно, но раз уж турника нет, то блока тем более не будет. Сейчас после затяжных запоев случается, что ни разу подтянуться не могу. Форму гантелями восстанавливаю, опуская их за голову, лежа на спине. Дома можно это на кровате делать или на одну табуретку сесть, а на вторую лечь. Но я для удобства спортивную скамью прикупил.

возможно ты имел в виду широчайшие спины, можно обойтись и без них существует много эффективных упражнения для спины

как ни крути - подтягивания широким хватом ( так или с отягощением ) - наилучшее упражнение на ширину широчайших.. .
как вариант - его имитация в блоке как на верхнем ответе

Если в ширь то только подтягивания либо тяга верхнего блока.

А в толщину все остальные тяги

Качайся на качели, всё будет хорошо