что будет если делать только базовые упражнения?

Зависит от того, как часто будешь заниматься (но не доводи до изнеможения)

будет расти сила или масса, взависимости от режима работы. попрет когда веса перевалят за собственный, в среднем через полгода

Это смотря как делать (смотря сколько подходов-повторов) и смотря какой образ жизни. В лучшем случае - либо будет расти сила и чуть-чуть масса; либо масса и чуть-чуть сила и чуть-чуть выносливость; либо выносливость и чуть-чуть масса мышц, а жир, возможно, будет уходить. В худшем - организм убьёшь нафиг.

Если делать базовые упражнения и по 24 подхода каждое, как я, вот тогда мышцы будут расти)

будут отставать ширина спины, боковой пучек дельты, голень, задняя дельта. Занимаясь натурально результат видишь через несколько месяцев, максимальное развитие несколько лет.

Новичку лучше Присед со штаной и Становую тягу не делать 1-2 месяца, пока он укрепляет и подготавливает спину к нагрузке упражнением - Гиперэкстензия, а после уже можно начинать с пустого грифа, и каждую тренировку прибавлять по 2.5кг (2 Блина по 1.25кг, или по 1кг каждая (И того 2кг)).

Ну а вообще - На каждую группу мышц должно быть 2-3 упражнения, 1 полу базовое или базовое, и 1-2 добивающих. Так как это базовые и тяжёлые упражнения, отдых мышцам нужно давать недельный, поэтому:

(Перед началом каждой тренировки обязательно делать Гиперэкстензию (Увеличивая каждую тренировку вес на 0-1.25кг).
Понедельник - Жим штанги + Разводка гантелей лёжа (Добивание) +2-3 упражнения на выбор (На другую группу мышц).
Среда - Становая тяга + 1 добивающее + 2-3 упражнения на выбор.

Пятница - Присед со штангой на плечах + Жим ногами в тренажёре + 2-3 упражнения на руки (Бицепс/Трицепс), например.

Скорость роста зависит от многих причин. Питание, сон, программа тренировок, предрасположенность, генетика и т. д. А вообще это основные упражнения для роста мышц всего тела, остальные дополнительно для проработки определеноого участка.