Вопрос про питание

Всем привет! Хочу ваш совет. Мне 23 года, рост - 165 см, вес - 49 кг. Раньше весила 45 кг и была более подтянутой, "тверденькой". Завтра весна, хочу прийти в форму к лету. Ем мало - кофе с молоком пью 2-3 раза в день, не завтракаю, на обед могу съесть что-то легкое - например, бутерброд, к сладкому равнодушна. А вот вечером, часов в 22:00, вредно ужинаю - мясо+гарнир (например, жареная курица и рис). Т. е., полноценно я принимаю пищу 1 раз в день. Сейчас начала заниматься спортом: бег, растяжка, упражнения на бедра и талию.

Вопрос: что мне делать с питанием? Ахаха)) Будет ли достаточно моего вредного 1 раза в день, если я перенесу его на обед, а до и после этого буду перекусывать фруктами, злаками, нежирным творогом? Не навредит ли жареная картошка моей фигуре, даже если баловаться ею 1 раз в день и не жрать больше НИЧЕГО? :-D А если серьезно, то жду ваших советов.

Или обязательно нужно продумать программу правильного питания - регулярные дробные (4-5 раз в день) приемы сбалансированной пищи. Подчеркну, что ставлю цель подтянуть тело, а не похудеть.

Если будут предложения, киньте примерное меню на неделю (хотя бы на день). Вообще, не охота готовить для себя отдельно, хотелось бы что-то попроще.