Гречневая диета, в отличие от медицинских диет, не имеет подтверждённых клиническими испытаниями стандартов безопасности и эффективности.
Эффективность гречневой диеты при отсутствии ограничения на количество продукта обусловлена невысокой калорийностью гречневой крупы. Добавление в диету белка в составе кефира даёт возможность полностью отказаться от других продуктов.
Принцип действия
Средняя суточная калорийность для любого человека составляет 1800-2500 килокалорий. При потреблении пищи с суммарной калорийностью в сутки менее 1500 килокалорий, при сохранении той же двигательной активности, заставит организм перейти на питание из резервов, запасенных в виде жировой ткани, энергетическая ценность которой около 55000 килокалорий (у мужчин средний процент жировой ткани 18%, у женщин — 25%). Чем меньше суммарная калорийность потребляемой пищи в сутки при прочих равных условиях, тем быстрее проходит процесс потери жировой ткани (в чём и состоит цель похудания) .
Продолжительность диеты до 14 дней. Ограничений на количество съеденной гречки в сутки нет. Дополнительно за день можно выпивать не более одного литра обезжиренного кефира (1%). Гречневая диета полностью запрещает употребление каких либо дополнительных продуктов или приправ (в том числе исключаются соль и сахар) .
Способ приготовления: промытую гречневую крупу полностью заливают кипятком и оставляют до набухания на 4-6 часов (можно с ночи приготавливать на весь следующий день) . Варить крупу не следует.
Противопоказания
Гречневая диета в качестве противопоказаний (или по согласованию с врачом) имеет болезни желудочно-кишечного тракта — гастрит, язва желудка, язва двенадцатиперстной кишки. Диету нельзя применять беременным женщинам и кормящим матерям.
Гречневая крупа, как и овсяная, наиболее богата основными микроэлементами (в частности содержание железа максимально) . В пользу гречневой диеты говорит и тот факт, что соотношение смеси гречневая каша + кефир по белкам и углеводам близко к оптимальному (рекомендуемое соотношение белки, жиры, углеводы составляет 1:1,1:4,1 для женщин и мужчин, занятых умственным трудом, и за 1:1,3:5 - при тяжёлом физическом труде соответственно) — предполагается использование жировых резервов организма.
"Не кушать никакой пищи, после того, как пробьет шесть вечера", - это один из самых популярных советов, который можно услышать от окружающих на вопрос, касающийся сохранения стройной фигуры. Но, увы, не у всех почему-то получается следовать ему. Оказывается, все решается очень просто. И как же можно удержаться от волны аппетита, нахлынувшей после шести вечера?
В первую очередь, диетологи предупреждают: начав придерживаться этого принципа, человек должен осознать, что будет всю жизнь ему следовать. В противном случае - фигура "поплывет", а вес начнет безудержно увеличиваться.
Чтобы не сбиться с намеченного пути и одновременно - удержать себя от неукротимого аппетита, приходящего обычно в вечернее время, специалисты рекомендуют придерживаться двух несложных правил. Во-первых, рацион дня следует перестроить таким образом, чтобы в нем обязательно нашлось место для утреннего завтрака. Во-вторых, каким бы сложным ни выдался день, до 18-00 нужно успеть покушать. Иначе многократно увеличится риск появления бессонницы, приходящей вслед за ночным голодом, а вследствие этого - возрастет и риск "срыва".
И еще: режим дня
