можно ли испортить желудок тем, что не есть после 18 часов?

Это бред, не есть после 18. Смысл не в том, чтобы после 18 не есть. А в том, что надо 12 часов не есть, а потом выпивать каждое утро 1 стакан обыкновенной холодной воды натощак.
Тогда эта вода, выпитая натощак, сразу же попадает в кишечник и промывает его. Смываются все ненужные шлаки. Кишечник обновляется, улучшается кровоснабжение, обмен веществ.
Каждодневная такая практика благотворно влияет на здоровье.
Вот и посчитайте сами, когда вам есть или не есть.
Я, например, сейчас встаю в 12 часов дня и выпиваю стакан воды, поэтому могу поесть последний раз в 00-00 ночи, а спать лечь в 1 или 2 ночи.
Это всё индивидуально.

Не думаю. Это вполне здоровая практика.

Если спать ложитесь в 22 часа, то перед сном можно стакан кефира. А если позже, то не соти себя изнурять.

Тут важно как вы питаетесь в принципе, до 18 часов. Не есть на ночь - это вполне здоровая практика.
Если боитесь за желудок, можете выпивать стакан нежирного кефира вечером.
Если вы очень поздно ложитесь (после 24 часов) , последний прием пищи можно немного сдвинуть на попозже (19 - 20 часов).

Да, конечно. Перерыв получается 15 часов, это язвы, гастриты. Миф придуман фармацевтами, для продажи лекарств, хороший бизнес. Есть надо за 2-3 часа до сна.

желудок портится от немытой посуды и грязных рук и еще от того что пищу руками хватаете а так ничего страшного

В целом ЖКТ. Но одно дело, если такой режим нерегулярный или разовый или просто аппетита нет, а другое дело постоянно не есть после 6 и думать, что "так я похудею".
Вопрос мне ваш очень нравится.

6 лет не ем после 18:00. жива и здорова
вес стабильный

Скорее всего можно, если долго не ложиться спать после 18

если уж сильно хочется молоко или кисломолочные продукты, а испортить желудок не испортишь

да

нужно есть за 5 часов до сна если вы ложитесь к примеру в 12 ночи то после 7 уже не есть потому что организм устроен так он должен переварить пищу перед сном если он не успеет всё переварить то всё что осталось пойдёт в жир