Две недели сижу на легком дефиците каллорий (1400-1500), исключила сахар. К концу первой недели появилась постоянная

Зависит от того, что имеется в виду под "исключила сахар", если просто чай/кофе без сахара и сладкое не ешь - это одно, а вот если вообще углеводы ограничила - это другое.

По симптомам больше похоже на первое - недостаток сахара в крови в виду снижения потребляемой высокоуглеводной/белковой пищи.

Что делать:

1. ешь норму и смотри, что с самочувствием - если лучше не станет - к врачу, если станет лучше - попробуй п. 2
2. забей на углеводы вообще, ешь больше жирного (сало, масло, орехи, авакадо, бекон, жирные сливки и т. д.) и две недельки потерпи абстинентный синдром (с обильным питьем)

ничего удивительного. Нужно смотреть что ешь, а не тупо считать калории.

Сахар и не нужен организму, дело не в нем. Что еще исключили? Какие бжу? Исключили чистый сахар или продукты с сахаром в составе тоже?

Нормально. Не хватает еды, сначала сонливость, слабость. Обмороки. ..не будем о грустном.

Даже если вы спецом сахар не едите... он даже в фруктах имеется, так что нехватки в сахаре никогда не бывает. Если вы питаетесь правильней, то, скорей всего, немного себя накрутили. Вам не может стать хуже из-за того, что вы лучше и правильней питаетесь. Ждите результата, он будет, похудение придет.

а ранше не было

Зачем исключила сахар?
Чем питаешься-то? КАК можно наесть 1500 ккал, если не употреблять сахар? ЧЕМ он тебе так не угодил?
Мозгу нужна глюкоза! Организм состоит из глюкозы. У тебя ТУПО гипогликемия может быть. Если ты сидишь на одной курице с огурцами. НЕТ энергии.

Вы можете есть сладкое если оно вписывается в вашу норму калорий.
Усталость может быть от физической нагрузки

Поздравлю скоро вы впадетв кому с таким режимом

посчитай, сколько ешь углеводов
если их острый дефицит в рационе, то немного добавь
от усталости пей настойку женьшеня, элеутероккока

Сахар нужно есть, без его мозгу плохо ичто настроения нет

Думаю вам лучше обратиться к врачу, вряд ли из-за легкого дефицита калорий такие побочки. Если вам тяжело на такой диете-лучше ее прекратить, оставить спорт и подключить косметические средства, сыворотки для похудения, например. Я пол года пользуюсь от Лошадиной силы, мне нравится

Общая утомляемость может быть связана с сокращением калорий и исключением сахара из рациона питания. Организму нужно время, чтобы перестроится на рацион питания с меньшим употреблением калорий и без сахара. Это как бы стресс для организма. Нужно постепенно уменьшать кол-во калорий. Сахар это вообще отдельная тема. Очень сильное привыкание идет. Если отказаться от него и при этом не сокращать калории, то у организма так же будет стресс. Так же может влиять на общую утомляемость тренировки. Желательно их снизить на время. Нужно прислушиваться к своему организму.