Вопрос про желе, что это такое?:
Прочтал в инете рецепт желе из сметаны. Взял сметану домашнюю у бабушки, сахар и быстрорастворимый желатин. В сметану высыпал сахар и начал перемешивать ложкой, добавил сда желатин, замоченый в воде комнатной температуры. Ка то долго перемешивается. Взял миксер, и им перемешиваю и вдруг сматана стала как творог и между этим творогом водичка. А почему она свернулась? Скорость миксера самая простая. Может, что сметана густая или почему свернулась в творог?
Тока начал миксером и сметана сразу начала творожиться.
Желатин процедил.