Набор массы на брусьях и турнике.

чтобы была масса надо жирную еду есть, а на рельеф много раз по мало подходов, а на силу мало раз по много подходов

какая в жопу масса и рельеф от двух упражнений?? ? ты думаешь, что тренажерные залы и десятки упражнений для юмора придумали? или не сообразили, что можно подтягиваться и отжиматься?

На массу надо делать упражнения не более 8-10 подходов. Т. е. если ты можешь подтянуться 6х15 раз, то вешай груз, надевай к примеру рюкзак с таким весом, чтобы мог подтянутся не более 10 раз.

Брусья 5х30 и турник 5х16-18 - это однозначно выносливость и рельеф. Увеличение подходов при уменьшении числа повторов - тоже не выход, поскольку уменьшив колличество повторов вы будете просто напросто "недорабатывать", а чтобы спровоцировать мышцу в рост нужно упражнение делать так, чтобы последнее повторение было реально последним. Т. е. до отказа. Судя по нынешней программе отказ наступает на 30 повторах на брусьях. Чтобы отказ наступил раньше и при этом мышца максимально нагрузилась необходимо уменьшить темп выполнения упражнения. Т. е. делать не взрывные повторения, а наоборот замедленные: медленно поднимаемся, медленно опускаемся. Такой неудобный для мышцы режим не даст вам выполнить 30 повторений, но нагрузит мышцу очень сильно. Как вариант - наверх двигаетесь в обычном темпе, а опускаетесь гораздо медленнее. Тоже самое и со спиной, и с любой другой мышечной группой.
Как вариант - можете привязывать к поясу небольшой груз.
В любом случае старайтесь добиться именно такой нагрузки, при которой вы выполняете до отказа лишь 12 повторений. Этот режим и будет растить мышцу и как следствие увеличивать массу. Именно мышечную, а не жировую, как при рекомендациях есть жирную пищу..