Что такое мышечная масса?

Проще говоря, мышечная масса - то, что внутри, а рельеф - снаружи))
Крупней можно стать, если набирать как мышечную массу, так и жировую или всё вместе))
Чтобы набрать мышечную массу, нужно много и правильно питаться, регулярно заниматься спортом, работать со свободными весами и постепенно их увеличивать. Но вместе с ней набирается еще и жировая масса (без этого никак). После того, как предполагаемый желаемый результат достигнут, спортсмены уже начинают избавляться от жира, при этом по-максимуму оставляя мышцы (какой-то процент мышц всё равно уходит). И цель сего действия - как раз получить рельеф - красивые мышцы с минимумом % жира))

Т. к. набор массы не возможен без роста мышц, а главным составляющим этого роста являются белки, то да, белки не только помогают "набирать массу", но и являются ключевым компонентов. Но не стоит забывать, что на одних белках никуда не уйдешь, вместе с ними в купе надо есть углеводы, причем сложные

мышцы это мышцы их обьем составляет мышечную массу. рельеф совсем другое это видимые разделения мышц, пучков, волокон, дефиниция и т. п. достигается спец тренировками, минимальным количеством жира и воды. нет белки это строительный материал для мышцы, составная часть еды, меньшая но важная по своему треть нашего питания наряду с углеводами и жирами

Эта масса тела за счёт роста мышц. Не парься, просто занимайся и потребляй побольше белков - это основной строительный материал для роста мышц, и соответственно силы. Делай главные упражнения - приседания со штангой и становую тягу. Без этих упражнений верх тела тоже не будет хорош развиваться.
Вот скачай себе на мобильник и почитай - там всё ответы. Я сам после этой книги начал только по-настоящему развиваться:
http://lib.ru/NTL/SPORT/BODYBUILDING/think.txt