Вопрос по набору мышечной массы.

кушай всё что хочешь

Учись студент.

чрезмерно употреблять сладкое конечно не стоит, в меру можно

Да, провоцирует.
Но на выработку тестостерона это мало влчет.
Но вред сладкого в другом: лишняя глюкоза откладывается в жир.
Поэтому, если вы склонны к полноте, то сахар надо ограничивать.
А если не склонны, и нет диабета, и тратите много энергии в течении дня, то - ешьте на здоровье.

Сладкое нужно ограничивать.
Углеводы - особенно сложные, с низким и средним гликемическим индексом - являются отличным источником энергии и наиболее привычным и эффективным топливом для организма. Грамотное использование их позволяет спортсменам тренироваться тяжелее, увеличивать силу, набирать мышечную массу и при этом сжигать жир и улучшать структуру тела.
На самом деле, серьезное ограничение углеводов может препятствовать адекватной физической нагрузке. Когда уровень глюкозы в крови падает, а запасы гликогена истощаются, Ваш мозг и мышцы лишаются любимого топлива, что приводит к уменьшению драйва, силы и выносливости и даже ухудшению умственной работоспособности.
Конечно, не все углеводы одинаковы.
Хроническое чрезмерное потребление белого хлеба и легких закусок может привести к дефициту питательных веществ, снижению уровня энергии и явно не атлетическому телосложению.

По мере возможности старайтесь употреблять "медленные", богатые клетчаткой углеводы. Объедините их с достаточным количеством качественного белка и здоровых жиров и сами увидите, насколько улучшатся Ваши силовые показатели и физическая форма!

Согласен ешь все подряд и не парься...