Как выбрать занятия по бодибилдингу ?

Лучше изучить всё самому! Изучить азы физиологии, изучить свое тело, изучить элементарные правила составления диеты и методики тренировки собственного тела, методики увеличения силы.
Большинству тренеров пофигу на тебя, есть ещё коммерческие тренеры - зарабатывающие на псевдо действенных планах наращивания мышц, похудении и прочего, не говоря уж о стеройдах.
Есть категория тренеров, бывших штангистов и заслуженных мастеров спорта СССР, они могут помочь тебе!
Никто не поймёт твоё тело, как ты сам, кого-то "прёт" от 10 повторений в подходе, кого-то от 5. Каждый человек индивидуален! Если ты ещё молод, то всё впереди. Хорошей литературы достаточно в Интернете. Из литературы, настоятельно рекомендую обратить внимание на методики тренировок атлетов и спортсменов в "до стеоройдную эру" атлетизма, когда стеройды ещё не применялись в спорте так повсеместно. Обрати внимание на методики силовых тренировок лифтёров и штангистов прошлого столетия. Потому что, мышцы, у натурального и "нестеройдного" атлета, будут расти только после увеличения силовых показателей в приседах, жимах и тягах. Ты не "накачаешься" одними подтягиваниями, махами лёгкими гантелями и подъёмами на бицепс с 40 кг!
Методики химического и натурального атлета отличаются в корне!
Без употребления стеройдов ты не станешь таким как атлет-химик на картинке глянцевого журнала. Но однозначно будешь выделяться в толпе, через пару лет тренировок!
Самообразование, терпение и железная воля - вот ключ к успеху!
Удачи!

находишь школу, там тебе прикрепят тренера, и он составит программу занятий.